Các món ăn chiêu đãi cho thực đơn tiệc cưới sang trọng từ xưa đến nay luôn có được sự đa dạng và phong phú về nguyên liệu, hương vị cũng như cách thức chế biến. Từ các món ăn đậm chất truyền thống đến các món trong khu vực châu Á và rộng hơn là những món ăn đậm bản sắc châu Âu cũng đã du nhập vào nước ta. Qua bài viết hôm nay sẽ giới thiệu cho bạn về một trong những món ăn phổ biến nhất trong set menu tiệc cưới của người Việt cũng như trên thế giới đó là món súp, cùng tìm hiểu nhé!

Súp – một trong những món ăn phổ biến ở Việt Nam

Tìm hiểu về món Súp

Súp (hay còn được gọi là xúp) – một danh từ mượn từ tiếng Anh là Soup dùng để nói về các món canh nói chung, nhưng tại Việt Nam món súp sẽ dùng để ám chỉ cho các món canh có dạng màu trắng đục và sệt, còn món canh theo người Việt sẽ là những món có dạng nước lỏng nấu với rau, củ thông thường. Súp thông thường sẽ được nấu với các loại hải sản như tôm, cua, bong bóng cá,… thịt gà, óc heo và các nguyên liệu đặc trưng như tóc tiên, nấm, tuyết nhĩ,…

Vì tính đa dạng và phong cách chế biến phong phú, các món súp của Việt Nam có mặt ở hầu hết các bàn tiệc trong các sự kiện, liên hoan. Lý do đơn giản vì món súp là một món nước, dễ ăn cùng hương vị thơm ngon chứa hàm lượng dinh dưỡng từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

Súp có hàm lượng dinh dưỡng cao và dễ ăn với mọi người

Tại các đám tiệc ở Việt Nam, súp sẽ được phục vụ như một món trong phần ăn khai vị trước các món chính. Thông thường, súp nên ăn kèm với tiêu sọ, sa tế hoặc nước tương hoặc giấm để tăng thêm hương vị đậm đà, kích thích vị giác cho phần ăn chính.

Một vài món súp cho thực đơn tiệc cưới sang trọng

Súp cua

Độ phổ biến của món ăn này là không cần phải bàn cãi, súp cua có mặt ở khắp mọi nơi tại Việt Nam. Bạn có thể tìm thấy súp cua từ các nhà hàng sang trọng, lộng lẫy cho đến những hàng quán bình dân hay thậm chí là các gánh hàng rong bên đường. Bấy nhiêu đó thôi cũng đủ để chứng minh người Việt chúng ta “bồ kết” món ăn này như thế nào.

Thành phần chính của món súp này chắc chắn là cua sẽ được nấu cùng các loại nguyên liệu đa dạng khác nhau như tóc tiên, tuyết nhĩ, nấm đông cô, trứng bách thảo… Súp cua sẽ có vị ngọt của thịt cua cùng với nước dùng đã được nấu kỹ từ nước hầm xương gà trong nhiều giờ để có được độ ngọt theo công thức.

>> Xem thêm: Khám phá top thực đơn đẳng cấp tại Metropole

Súp cua thơm ngon và là món súp “quốc dân” với người Việt Nam

Súp Borscht

Một món ăn cực kỳ phổ biến và thịnh hành tại các nước Đông Âu, đây là món súp truyền thống đến từ Nga với một màu đỏ thẫm đặc trưng. Thành phần chính là củ cải đỏ và cà chua được nấu cùng các nguyên liệu khác như thịt gà, thịt bò, trứng với các loại rau củ khác. Món súp thơm ngon này sẽ được chế biến và chiêu đãi theo mùa, súp nóng vào mùa lạnh và ngược lại súp lạnh vào mùa nóng.

Súp Borscht màu sắc đặc trưng vô cùng bổ dưỡng

Súp Caldo Verde

Một món súp khác nổi tiếng đến từ châu Âu, Caldo Verde là món súp cải xoăn của Bồ Đào Nha. Với một công thức đơn giản nhưng chứa nhiều dinh dưỡng cùng hương vị chouriço đặc trưng của xứ Bồ. Ngoài ra, Caldo Verde còn được ăn với khoai tây xay nhuyễn cùng tỏi. Một món ăn khai vị mới lạ nhưng không kém phần độc đáo cho thực đơn tiệc cưới sang trọng của bạn.

Caldo Verde – món súp cải xoăn dồi dào chất xơ đến từ Bồ Đào Nha

Ngoài những món đã kể trên, vẫn còn nhiều món súp nổi bật đến từ Việt Nam và khắp nơi trên thế giới như:

• Súp Banga
• Súp tóc tiên hải sản
• Súp gà Ý
• Súp Gazpacho

Lời kết

Những món súp từ Việt Nam đến khắp nơi trên thế giới đều có hương vị và cách chế biến đa dạng phù hợp với khẩu vị của từng nền văn hóa ẩm thực khác nhau. Trên đây là những món súp nổi bật mà bạn có thể đem vào thực đơn tiệc cưới sang trọng của mình để các món ăn thêm phần độc đáo và phong phú.

Xem thêm: Cách chọn thực đơn phù hợp cho tiệc cưới của bạn.