MICE được xem như là sản phẩm du lịch tổng hợp của những sản phẩm du lịch đơn lẻ kết hợp với sự tổ chức và cơ sở hạ tầng nhất định. Khách MICE là các tập đoàn hay những công ty trong và ngoài nước, hiệp hội trong nước, quốc tế, phi chính phủ hay chính phủ. Chính vì vậy mà họ yêu cầu sử dụng những dịch vụ cao cấp. Các đoàn khách MICE thường rất đông ( vài trăm hoặc vài nghìn khách ) và đặc biệt mức chi tiêu cao hơn khách đi du lịch bình thường. Theo một số liệu nghiên cứu cho thấy chi tiêu của khách du lịch MICE cao gấp 6 lần chi tiêu của khách du lịch thông thường. Chi tiêu của họ không chỉ trong hội nghị mà còn ngoài hội nghị. Một du khách chỉ chi 1 đồng khi họ tham dự một sự kiện nào đó của MICE thì bên ngoài họ chi đến 15 đồng. Đó là đối với các nước phát triển, còn những nước đang phát triển thì mức chi tiêu là 25 đồng ở bên ngoài. Do đó cơ sở phục vụ ăn uống, lưu trú, đi lại, họp hành, vui chơi giải trí phục vụ khách MICE phải thật tốt, đạt tiêu chuẩn cao; quá trình tổ chức phải chuyên nghiệp, khoa học và sáng tạo.

Yêu cầu của khách MICE mang tính đa dạng bao gồm cả lợi ích kinh tế của tổ chức lẫn lợi ích hưởng thụ của cá nhân. Yêu cầu về lợi ích kinh tế là yêu cầu sau chuyến đi, các tổ chức phải đạt được mục đích kinh tế của họ như khuyếch trương hình ảnh, thương hiệu của công ty, thể hiện đẳng cấp của công ty…Yêu cầu về lợi ích hưởng thụ cá nhân là yêu cầu được gia tăng kiến thức, kinh nghiệm sống thông qua việc khám phá những nét đặc trưng về con người, cuộc sống, phong tục tập quán, ẩm thực của địa phương.

Kinh doanh MICE khác với loại hình khác ở chỗ các chương trình MICE thường có nội dung đơn giản hơn. Những tuyến điểm tham quan của khách MICE là những điểm du lịch phổ biến, những nơi có danh lam thắng cảnh đẹp hay gần các trung tâm mua sắm.

Kinh doanh du lịch MICE không có tính mùa vụ rõ rệt. Ngoài ra các tour MICE thường có biến động về số lượng và phụ thuộc vào quy mô, tính chất quan trọng của tour nên thường không có khuôn mẫu nhất định, các nhà tổ chức phải linh hoạt trong việc đáp ứng được yêu cầu của khách hàng.

.

.