Ngày cưới được xem là ngày lễ trăm năm rất quan trọng đối với các cặp đôi. Trong đó, thực đơn tiệc cưới là điểm góp phần không nhỏ để tạo nên sự hoàn hảo của buổi tiệc.

Thông thường, người ta vẫn thường tổ chức tiệc cưới với việc đặt thực đơn với các món mặn. Tuy nhiên, khoảng thời gian gần đây, thực đơn tiệc cưới chay được xem là sự lựa chọn tốt cho sức khỏe mà các cặp đôi muốn gửi đến cho khách mời.

Tốt cho sức khỏe mọi người

Ăn chay là việc ăn các món ăn được chế biến từ thực vật, tuyệt đối không ăn những gì từ thịt của động vật, gia cầm, hải sản. Việc ăn chay mang lại nhiều lợi ích bất ngờ như:

Tốt cho não: Ăn chay làm tăng việc sản xuất các chất dinh dưỡng cho hệ thần kinh não, chuyển những tế bào gốc của não thành tế bào thần kinh mới, giúp bảo vệ não, tránh khỏi các bệnh thoái hóa não là Alzheimer và bệnh Parkinson.

Giúp da đẹp và sáng hơn: ăn chay giúp cho việc giải phóng các chất độc trong cơ thể của bạn và góp phần điều chỉnh sự hoạt động của các cơ quan khác như: gan và thận. Kết quả nhận được là một làn da khỏe mạnh, hồng hào, đẹp đẽ thay dần những lớp da sần sùi, kém sắc trước đó.

Ăn chay cũng giúp bạn giảm cân khi chủ yếu thức ăn chỉ là chất xơ, tăng cường trao đổi đổi chất trong cơ thể, làm cho hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả, tâm trạng vui tươi hơn…

Xóa đi tình trạng chán, ngán

Việc thường xuyên  ăn các món ăn mặn, với số một lượng lớn chất đạm từ thịt, cá, trứng đã làm bạn ngán ngẫm và chán ăn. Dầu mỡ dùng cho việc chiên, kho, xào… làm bất cứ ai cũng sợ khi nhìn thấy chúng. Đó là chưa kể, những tác hại không nhỏ của việc dư thừa protein, gây nên những căn bệnh mãn tính như : gút, tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp, khớp,…

Lúc này, những món ăn chay được làm từ thực vật, với nhiều chất xơ có mặt trên các bàn tiệc cưới, giúp cho vị giác khách mời được thay đổi và cảm thấy mới lạ, độc đáo hơn trong cách đánh giá. Chay giả mặn cũng là xu hướng chế biến hiện nay ở các nhà hàng tiệc cưới, vì không muốn người ăn cảm thấy lạc lẽo khi thưởng thức món chay, khi trước giờ chỉ quen ăn món mặn.

Thiên nhiên được đưa vào tiệc cưới

Thực đơn tiệc cưới hoành tráng với các món chay, chắc chắn sẽ thu hút mọi người, không chỉ ở tác dụng mà nó mang lại, mà còn vì có cả một nghệ thuật trang trí ở đó. Tuy được làm từ thực vật, nhưng các món chay được lại trang trí khá đẹp mắt, không thua kém gì các món mặn. Những người đầu bếp sẽ là những người nghệ sĩ tài hoa, tạo nên những tác phẩm nghệ thuật độc đáo. Thực khách sẽ là giám khảo những tuyệt phẩm đó.

Sắc xanh của rau, sắc đỏ của cà chua, màu trắng ngần của đậu hũ… sẽ cùng làm nên những món ăn với chất lượng bất ngờ. Nước xốt được làm từ cà chua, hay dầu hào sẽ là phần hấp dẫn vô cùng, làm cho các món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.