Tâm lý chung của nhiều cặp đôi là mong muốn sẽ mang đến cho các khách mời của mình những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ nhất. Tuy nhiên không phải món ăn nào độc, lạ và bản thân bạn cảm thấy ngon miệng cũng phù hợp với thực đơn nhà hàng tiệc cưới. Hãy cùng điểm qua 6 món ăn không nên đưa vào menu ngày cưới của bạn để tránh trường hợp “tiền mất tật mang” nhé!

1. Đồ sống

Không thiếu những thực phẩm sống được sử dụng để chế biến thành món ăn như cá hồi hay beefsteak, thậm chí còn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được đồ sống và không phải ai cũng yêu thích nó. Ở đám cưới, bạn phải phục vụ cho hàng trăm người với hàng trăm khẩu vị khác nhau, trong đó có cả những người lớn tuổi. Việc sử dụng thực phẩm sống có thể làm tăng áp lực tiêu hóa cũng như có nguy cơ gây ngộ độc do các loại ký sinh trùng và vi khuẩn trong các thực phẩm này. 

2. Thực đơn chỉ toàn thịt

Bạn là một người yêu thịt và mong ước tiệc cưới của mình sẽ đầy ắp chúng? Đó là một ý tưởng táo bạo nhưng không phù hợp cho một bữa tiệc quan trọng như tiệc cưới. Hãy tưởng tượng khi bạn phải tham gia tiệc cưới của những người yêu phô mai, yêu đồ ngọt và họ bạn sẽ phải thưởng thức các món ăn từ phô mai hay các loại bánh ngọt trong suốt lễ cưới. Điều đó cũng sẽ là cảm nhận tương tự của các thực khách khi tham dự tiệc cưới toàn thịt của bạn.

  Chỉ nên lựa chọn lượng thịt vừa đủ cho các món ăn 

Việc bạn yêu thích một món ăn nào đó không đồng nghĩa tất cả thực khách khác cũng sẽ như vậy. Với tư cách là người chủ buổi lễ, hãy lựa chọn thức ăn phù hợp với nhiều người nhất có thể, bao gồm cả các lựa chọn món không thịt cho những người ăn thuần chay. Ngoài ra, nếu có thể, hãy thêm vào các lựa chọn phù hợp với trẻ em bởi có rất nhiều khách mời sẽ đi cùng với con cái của họ. Điều này chắc chắn sẽ giúp các khách mời cảm nhận được sự chu đáo và hiếu khách của bạn. 

3. Nguyên liệu trái mùa

Mọi người thường mong muốn lễ cưới của mình sẽ diễn ra một cách thật đặc biệt, không chỉ với bản thân cô dâu – chú rể mà còn đối với cả các khách mời. Chính vì vậy nhiều cặp đôi thường lựa chọn chiêu đãi cho các thực khách những món ăn độc đáo nhất. Thế nhưng không phải lúc nào nguyên liệu của các món ăn đó cũng có sẵn, điều này khiến cho việc tìm kiếm các nguyên liệu phù hợp tốn nhiều thời gian và chi phí hơn. 

Nguyên liệu đúng mùa giúp các món ăn trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới đa dạng và tươi ngon hơn

Tuy nhiên, chính vì khó tìm nên việc bảo quản các nguyên liệu đó trong quá trình vận chuyển cũng khó khăn hơn và đôi khi bắt buộc phải sử dụng biện pháp cấp đông cho thực phẩm. Việc cấp đông sẽ làm thực phẩm mất đi độ tươi ngon vốn có và không đạt được 100% chất lượng đầu ra của món. Thay vào đó, bạn nên sử dụng các nguyên liệu có sẵn theo mùa. Mùa nào thức ấy, các món ăn theo mùa cũng sẽ đa dạng, tươi ngon và tiết kiệm chi phí hơn. 

4. Các món ăn có kích thước quá nhỏ

Bạn có thể lựa chọn finger food cho các buổi tiệc đứng bởi sự tiện dụng của nó nhưng nếu bạn lựa chọn tổ chức tiệc cưới theo hình thức phục vụ tại bàn, hãy cân nhắc đến kích thước các món ăn. Đặc biệt là đối với các món ăn chính, nếu bạn phục vụ những món ăn “tí hon” tại bàn tiệc, nó không chỉ làm mất đi bản chất giúp ăn no của món chính mà còn làm mất thời gian của các khách mời trong việc thưởng thức. Vừa mất thời gian lại vừa bất tiện, chắc chắn sẽ làm mất vui cho buổi tiệc cưới của bạn. 

Khẩu phần vừa đủ sẽ giúp thực khách ngon miệng hơn trong quá trình thưởng thức

5. Chế biến từ nhiều bơ và kem béo

Các món làm từ kem béo và bơ cho dù là món khai vị, món chính hay món tráng miệng thì đều không phải là lựa chọn hay ho cho thực đơn nhà hàng tiệc cưới của bạn. Các thực phẩm này dễ làm đầy bụng, đặc biệt là đối với những người không dung nạp được lactose. Đây không phải là vấn đề hiếm gặp khi có đến gần 20% dân số thế giới gặp tình trạng này. Chính vì vậy hãy cẩn thận khi lựa chọn các món ăn từ nguyên liệu này nhé!

Ngoài ra loại thực phẩm này còn dễ gây ngấy, khiến các khách mời mất cảm giác thèm ăn. Khi bị chướng bụng và mất cảm giác ăn ngon, các thực khách sẽ không muốn tiếp tục thưởng thức các món tiếp theo, vậy chẳng phải công sức chuẩn bị của bạn sẽ đổ sông đổ biển hay sao? 

Hạn chế các chế phẩm từ bơ sữa và kem béo để tránh gây ngấy

Lời khuyên dành cho bạn là hãy dùng bơ sữa làm nguyên liệu cho món tráng miệng với khẩu phần vừa đủ để giúp các khách mời lấy lại vị giác và sự ngon miệng sau khi đã dùng qua quá nhiều món chính. Tuy nhiên hãy chú ý lượng đường và độ béo để tránh làm phản tác dụng của những món tráng miệng ngọt ngào này nhé!

6. Các món ăn mất nhiều thời gian để thưởng thức

Thời gian diễn ra tiệc cưới, hay nói đúng hơn là thời gian dùng tiệc thường trong khoảng 1-2 giờ cho 5-7 món ăn. Chính vì vậy nếu mất quá nhiều thời gian ở một giai đoạn nào đó, điều này cũng sẽ ảnh hưởng đến thời gian dùng tiệc. 

Chẳng hạn bạn lựa chọn các món từ tôm hùm đất để làm món chính, thời gian bóc vỏ và thưởng thức có thể lên đến nửa giờ. Hiếm ai lựa chọn thưởng thức một món ăn mất nhiều thời gian và công sức đến như vậy, nhiều thực khách có thể sẽ bỏ qua những món ăn này. Vì vậy, hãy đưa ra lựa chọn món ăn phù hợp với thời gian của bạn và tiện lợi cho cả các khách mời. 

Lời kết

Thực đơn nhà hàng tiệc cưới sẽ thể hiện được sự chu đáo, hiếu khách của bạn, chính vì vậy hãy cân nhắc thật cẩn thận các món ăn sẽ được đưa vào danh sách. Thay vì lựa chọn một thực đơn kén người ăn, hãy thử lựa chọn các món ăn cân bằng dinh dưỡng và hương vị để mang lại cho các khách mời một trải nghiệm ẩm thực hài lòng nhất. 

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một địa điểm tổ chức tiệc cưới tại TP.HCM với các món ăn hài hòa trong hương vị, cân bằng giữa ẩm thực Á – Âu, hãy thử cân nhắc đến Trung tâm Tiệc cưới và Hội nghị Gala Center với nhiều dịch vụ cưới trọn gói đa dạng. Chắc chắn Gala Center sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.

Xem thêm: Top những mẫu thực đơn mang phong cách Fusion ấn tượng tại Gala Center