Có thể thấy, ăn chay không còn bị hạn chế bởi tôn giáo, mà đã trở thành xu hướng dinh dưỡng của thời đại. Món chay đang dần được công nhận là ẩm thực cao cấp trong cuộc sống hiện đại ở các nước phát triển, đặc biệt là trong giới trẻ, giới trí thức và nghệ sĩ. Có lẽ vì thế mà nhiều cặp đôi đang có thêm những lựa chọn riêng cho thực đơn tiệc cưới của mình, đó là thực đơn chay. Vậy bạn cần chuẩn bị những gì để thiết kế menu quán đẹp mắt? Đừng lo, bài viết sau sẽ đưa bạn đến một menu đầy đủ, hãy theo dõi bài viết dưới đây.

1. Những lý do khiến thực đơn tiệc cưới chay ấn tượng

Giữa nhịp sống hối hả, nhiều người thường tìm đến những quán chay hay ăn chay để tìm lại những giây phút lắng đọng. Đúng vậy, một bữa tiệc chay không chỉ mang đến sự thư thái cho thực khách mà còn tạo không khí đầm ấm cho cả đêm tiệc. Dưới đây là những lý do khiến thực đơn chay được các cặp vợ chồng trẻ đặc biệt coi trọng hiện nay.

Tiết kiệm ngân sách

Đầu tiên, vì là món chay nên nguyên liệu chính sẽ là rau củ nên giá thành sẽ không cao bằng món mặn. Người ta ước tính rằng một bàn thuần chay có giá thấp hơn nhiều so với một thực đơn mặn. Tuy nhiên, thực đơn tiệc chay vẫn mang tiêu chuẩn của một thực đơn tiệc cưới, với đầy đủ các món từ khai vị, món chính, tráng miệng và nước uống.

Thực đơn tiệc cưới thuần chay độc đáo

Dù giá cả có vẻ thấp hơn so với món mặn nhưng món chay vẫn sẽ mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với hương vị đa dạng mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn. Xét về ưu điểm trên, ngân sách mà đôi uyên ương phân bổ cho bàn tiệc chay trong ngày cưới của mình là vô cùng hợp lý.

Tốt cho sức khỏe

Thành phần chính trong các món chay hầu hết là các loại rau củ tươi nên bữa tiệc sẽ chứa nhiều các chất tốt cho sức khỏe như chất xơ, vitamin, các dưỡng chất tự nhiên và tất nhiên là rất ít chất béo. Những thức ăn thanh đạm như vậy sẽ giúp cơ thể thanh lọc những chất độc, ngăn ngừa các loại bệnh nguy hiểm như tim mạch, béo phì,… Hơn thế nữa, sự tối giản và tươi mát mà bữa tiệc mang lại cũng sẽ giúp khách mời cảm nhận được trọn vị từ những nguyên liệu.

Phong cách ẩm thực ngụ ý

Với một phong cách thực đơn chay đang dần trở thành xu hướng, người trẻ hiện này cũng đã chú ý hơn về sức khỏe bản thân và những người xung quanh. Một bữa tiệc chay sẽ là ngụ ý cho những phước lành, những giá trị cho sức khỏe, thông điệp sức khỏe từ cô dâu và chú rể đến với những khách mời.

>> Xem thêm: Những cách chọn món ăn cho hôn lễ và top những thực đơn mẫu cho tiệc cưới.

2. Hướng dẫn chọn thực đơn chay

Món khai vị

Món khai vị súp nấm chay

Món khai vị dành cho thực đơn chay rất đơn giản, các món gỏi, salad, và súp sẽ là những món được yêu thích nhất và giữ tinh thần chay tịnh nhất. Nguyên tắc cần nắm để chọn những món này là hạn chế dầu mỡ, như vậy mới giữ được sự thanh đạm, tươi mới nhất của món chay. Những món khai vị mà bạn có thể chọn gồm: gỏi cuốn chay, salad nấm, súp hạt sen, súp bí đỏ,…

Món chính

Món chính là thức ăn chay nên độ đa dạng và độc đáo của món ăn là thực sự cần thiết để thu hút khách mời. Có nhiều món chiên, hấp, rán, lẩu hoặc món giàu tinh bột được làm từ những nguyên liệu thuần chay. Vậy nên để chọn món chính bạn có thể tham khảo một số món sau: chả giò chay, mì ý sốt kem chay, cơm chiên rau củ, lẩu chay,… Ngoài ra, hiện nay còn có nhiều món chay giả mặn khác như gà giả chay, bò giả chay,… để các cặp đôi thoải mái lựa chọn.

Món cơm chiên rau củ chay

Có một lưu ý nhỏ là khi chọn món, bạn nên đặt số lượng nhiều hơn so với những thực đơn thông thường vì sẽ giúp cho bàn tiệc có cảm giác đầy đặn, hấp dẫn hơn và còn phù hợp với đa dạng khẩu vị khách mời.

Món tráng miệng

Món chè hạt sen truyền thống

Hầu hết các món tráng miệng trong văn hóa Á Đông sẽ là đồ chay, nên sẽ dễ dàng cho các cặp đôi phải lựa chọn món kết thúc bữa tiệc cưới của mình. 

Một số món tráng miệng mà cặp đôi có thể lựa chọn gồm thạch rau câu, hoa quả tươi, sữa chua, chè hạt sen,…

>> Không thích thuần chay, tham khảo ngay top 8 thực đơn cao cấp tại Metropole nhé.

Tổng kết

Bài viết trên đã tổng hợp một số điều cần thiết cho một thực đơn tiệc cưới thuần chay cho các cặp đôi sắp cưới. Thực đơn thuần chay là một trải nghiệm khá tuyệt vời và mang lại vẻ thanh tịnh, yên bình cho một tiệc cưới của bạn.