Ăn chay dường như quá quen thuộc vào các ngày lễ lớn tại Việt Nam như Lễ Phật Đản nó đã là nền văn hóa từ lâu. Nhưng tiệc cưới chay lại là nguồn gió mới thổi bùng sự độc đáo, mới lạ cho buổi tiệc vào ngày trọng đại. Một thực đơn tiệc cưới được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon từ rau củ chắc chắn sẽ tạo ấn tượng sâu sắc đối với thực khách bởi hương vị không chỉ ngon mà còn thanh tao giúp cho thực khách cảm thấy thư giãn, nhẹ nhàng. Vậy nên, nếu bạn có hứng thú với bài viết này thì đừng bỏ qua nội dung bên dưới đây nhé.

Tại sao bạn nên lựa chọn thực đơn tiệc cưới chay cho ngày trọng đại?

Tốt cho sức khỏe

Nhu cầu con người ngày nay được nâng tầm lên không chỉ họ hiểu những món ăn giúp cho họ no mà thức ăn đó phải đảm bảo đủ dinh dưỡng giúp cơ thể họ có thể thanh lọc và khỏe khoắn hơn. Đa phần tại các nhà hàng tiệc cưới món mặn được bày biện trên bàn tiệc hầu hết là món chiên, rán, hàm lượng trong món ăn quá cao… gây cảm giác khó tiêu cho thực khách khi rời tiệc. Vì thế, thực đơn món chay trong nhà hàng tiệc cưới phải đủ các yếu tố như chứa nhiều vitamin, chất xơ, khoáng chất tự nhiên, ít chất béo mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Trái cây hòa cùng tiệc cưới món chay

Giúp thanh lọc cơ thể

Ăn chay cũng cần đảm bảo đủ năng lượng và chất dinh dưỡng. Một bữa tiệc biết phối hợp các loại đạm thực vật với nhau sẽ giúp cân bằng và đáp ứng nhu cầu cho cơ thể. Nguồn cung cấp chính từ các món ăn xuất phát từ rau củ quả, các loại hạt, đậu. Bên cạnh đó, ăn các món chay giúp giảm nguy cơ ung thư, thanh lọc cơ thể mang đến nguồn năng lượng dồi dào và giúp cho trạng thái tinh thần thực khách tốt nhất.

Súp nấm giúp thanh lọc cơ thể

→ Tham khảo: Cách chọn món ăn cho hôn lễ và Top 5+ mẫu thực đơn tiệc cưới hấp dẫn | Metropole 

Chi phí tối ưu

Một tiệc cưới chay sẽ tiết kiệm kha khá chi phí cho đám cưới bởi đa phần nguyên liệu chế biến nên món chay hầu hết là từ rau củ quả, các sản phẩm được làm từ đậu hũ… chính vì thế giá thành những loại này sẽ có chi phí thấp hơn so với những sản phẩm như thịt, cá, hải sản. Không những giảm bớt chi phí nguyên liệu, các món chay còn mang đến sự thanh đạm cho khẩu vị thực khách đem đến trải nghiệm ngon miệng, mới lạ.

Phong cách ẩm thực đậm chất Châu Á

Có thể nói món chay là món hợp thời tại Châu Á giúp kích thích vị giác, đánh bay cảm giác nhàm chán trong mỗi lần thưởng thức tiệc mặn tại đa số nhà hàng. Bên cạnh đó, cùng truyền tải thông điệp ăn chay đến với mọi người, không sát sanh mang lại cảm giác bình an, thư thái trong tâm trí.

Món chay hợp thời đậm chất Châu Á

Gợi ý các món ăn chay đậm chất Châu Á

Món khai vị

Vì là tiệc chay, nên thật tuyệt vời và phù hợp nếu bạn bắt đầu bữa khai vị của mình với món salad. Món salad giàu dinh dưỡng, tươi mát, hương vị béo ngọt vừa phải, dễ dùng với thực khách. Tuy đơn giản như thế nhưng món ăn này được chế biến với nhiều công thức và nguyên liệu khác nhau để bữa tiệc của bạn trở nên phong phú, tinh tế hơn.

Một số món khai vị chay điển hình như:

• Salad rau củ 
• Gỏi ngó sen
• Súp nấm hạt sen

Món ăn chính

Một thực đơn tiệc cưới chay vẫn phải đảm bảo mặt hình thức đa dạng và phong phú để tô điểm trên bàn tiệc không nhàm chán. Các món chính trong thực đơn chay bao gồm lẩu, xào, hấp,… Ngoài ra, các món ăn giả mặn sẽ làm khách mời ấn tượng bởi độ đa dạng của các nguyên liệu biến tấu với nhau và hương vị thơm ngon gây thu hút.

Một số món chính chay điển hình như:

• Đậu hũ chiên giòn chua cay
• Miến xào với đậu hũ chiên hạt điều
• Cơm chiên rau củ

Món tráng miệng

Đối với món tráng miệng bạn nên lựa chọn những món bánh ngọt, trái cây giúp lưu giữ hương vị nhưng không quá ngán. Nếu quá khó khăn trong việc lựa chọn món tráng miệng cách tối ưu nhất là các loại trái cây mát lạnh dành cho thực khách. Còn về bánh ngọt bạn có thể tham khảo các món bánh ngọt truyền thống tại Việt Nam có thể dành cho thực khách thưởng thức. Khi vừa thưởng thức món bánh này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt chạm ngay đầu lưỡi khiến bạn thật khó cưỡng lại.

Một số món tráng miệng chay điển hình như:

• Cheesecake
• Bánh bông lan
• Bánh gai
• Bánh tằm khoai mì

Kết luận

Ăn chay không còn là điều xa lạ nhưng đối với nhà hàng tiệc cưới thì nó là xu hướng mới được đông đảo các cặp đôi chú ý và quan tâm. Bữa tiệc mang phong cách thuần chay là điểm nhấn đặc biệt để lại trong mắt thực khách. Metropole hy vọng bài viết trên biết được xu hướng về thực đơn tiệc cưới mới bên cạnh những gợi ý món ăn theo phong cách Châu Âu. 

→ Xem thêm: TOP THỰC ĐƠN TIỆC CƯỚI ĐẶC TRƯNG TẠI METROPOLE