Dưới thời tiết nắng nóng oi ả của mùa hè, lựa chọn những món ăn ngon, mát mẻ cho khách chính là một điểm cộng lớn dành cho cô dâu chú rể. Thấu hiểu được nhu cầu ăn uống cũng như tâm trạng trong những ngày oi bức, Metropole gửi đến bạn một số lưu ý khi đặt thực đơn tiệc cưới ngày hè.

Món khai vị cho thực đơn tiệc cưới

Nếu được xếp hạng những món khai vị được yêu thích nhất mọi thời đại thì súp chắc chắn sẽ nắm chắc ngôi vị số một của mình. Tuy nhiên, do khí hậu mùa hè có phần oi bức nên hầu hết mọi người có xu hướng không thích dùng thức ăn nóng.

Món xà lách trong thực đơn tiệc cưới ngày hè

Chính vì thế, vào mùa hè, món khai vị trong thực đơn của bạn nên được thay thế bằng những loại thực phẩm đem đến sự tươi mát, có màu sắc dễ chịu tạo cảm giác mát mẻ như là xà lách, trái cây. Những món khai vị theo phong cách vùng nhiệt đới như xà lách phô mai, xà lách hoa quả chính là sự lựa chọn tuyệt vời để thay thế.

Phối hợp món ăn đa dạng và phong phú

Như đã đề cập ở trên, nên hạn chế tối đa việc lựa chọn món ăn nóng như đồ chiên rán hoặc có quá nhiều dầu mỡ khi đặt tiệc cưới vào mùa hè – thay vào đó hãy chọn đồ hấp hoặc luộc làm chủ đạo.

Sở dĩ chọn những loại thực phẩm chế biến theo phong cách này sẽ giúp cơ thể được giải nhiệt, đồng thời cũng không tạo cảm giác no bụng hoặc có phần “ngán”.

Nếu bạn vẫn muốn có một món chiên trong thực đơn tiệc cưới của mình, bạn nên chọn kết hợp nhiều loại rau hơn để thực khách không cảm thấy nhàm chán.

Món gỏi được trình bày hình trái tim dễ thương

Việc lựa chọn món ăn trong ngày cưới cũng là một cách thể hiện sự tinh tế của cô dâu chú rể, họ hàng hai bên gia đình, bạn bè thân hữu gần xa.

Bên cạnh đó, đây cũng là một cách để mọi người cùng chung tay góp sức xây dựng nên một hôn lễ như ý, hoàn hảo.

Món ăn chính trong thực đơn

Để giải nhiệt cái nóng mùa hè, hãy chọn những thực phẩm có hương vị thanh mát, hàm lượng nước trong thức ăn cao. Tránh lặp lại các món đã có trong phần khai vị.

Ngoài ra, thực đơn của bữa tiệc cũng nên được cân đối đủ chất đạm, rau củ, món nước và món khô.

Để tránh thực khách bị nóng và khó tiêu, nên ưu tiên các món lẩu không cay hoặc có quá nhiều dầu mỡ như lẩu Tứ Xuyên mà hãy thay bằng những món như lẩu thập cẩm, lẩu hải sản.

Bò kho bánh mì

Cần lưu ý rằng bạn sẽ cần thương lượng với bộ phận nhà hàng để điều phối thứ tự món ăn theo thứ tự phục vụ cho bạn nếm thử để xem xét danh sách món ăn đó đã hài hòa, có sự liên kết nhưng phải đảm bảo không gây nên cảm giác nặng bụng.

Từ những món ăn nhẹ đến những món ăn có hương vị đậm đà như hải sản, thịt và cá.

Đối với món chính, bạn cũng nên chọn những nguyên liệu đa dạng, phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người ở từng lứa tuổi.

Lẩu cua đồng là một sự thay đổi mới lạ cho ngày hè

Món tráng miệng

Món tráng miệng được phục vụ trong tiệc cưới chủ yếu nên là sữa chua hoặc trái cây. Đặc biệt vào mùa hè nắng nóng, bạn không nên dùng những thực phẩm quá ngọt như bánh kem để chiêu đãi thực khách vì độ ngọt của bánh kem sẽ tăng cảm giác ngấy và khó tiêu hóa hơn trong những ngày hè oi bức.

Sữa chua trái cây vị quế

Nhiều cặp đôi khi tổ chức tiệc cưới vào mùa hè thường lựa chọn trái cây theo mùa. Nhưng nếu bạn cảm thấy những món đó vô cùng nhàm chán, bạn có thể tạo sự khác biệt cho riêng mình bằng cách chiêu đãi khách của mình trà, thạch rau câu, chè mát, kem vị trái cây,…

Chắc hẳn, những chi tiết nhỏ này cũng có thể gây bất ngờ cho thực khách và cho thấy bạn là một người cầu toàn và tinh tế.

Xem thêm tại: Top 8 thực đơn tiệc cưới cao cấp tại nhà hàng Metropole

Tổng kết:

Trên đây là một số lưu ý nhỏ nhưng hữu ích giúp bạn chọn được những món ăn ngon và phù hợp khi đặt tiệc vào những ngày hè. Hy vọng với những chia sẻ của Metropole, các bạn có thể chọn được cho mình một thực đơn tiệc cưới mùa hè thật hấp dẫn để chiêu đãi khách mời của mình.

Tham khảo thêm: Cách chọn món ăn cho hôn lễ và top 5 mẫu thực đơn tiệc cưới hấp dẫn