Mùa hè là thời điểm lý tưởng để tổ chức một đám cưới, với ánh nắng mặt trời rực rỡ và không khí ấm áp. Để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho khách mời, việc lựa chọn thực đơn phù hợp với thời tiết nóng ẩm như thế này  là một điều cực kỳ quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những gợi ý thực đơn đám cưới dành cho mùa hè tươi mát và sôi động nhé. 

1. Hiểu thêm về thực đơn cưới mùa hè 

Chắc hẳn ai cũng biết rằng, mùa hè là khoảng thời gian lý tưởng cho những buổi tiệc với ánh nắng vàng rực rỡ, không khí trong lành tươi mát. Tuy nhiên, đây cũng là lúc nhiệt độ thời tiết tăng cao, nóng bức và khô hạn nhất trong năm. Chính vì thế, nếu bạn có ý định tổ chức tiệc cưới vào mùa hè, hãy lựa chọn thời gian diễn ra lễ cưới phù hợp. Đặc biệt, các món ăn được chiêu đãi trong thực đơn cũng cần phải có sự chọn lọc. Một số lưu ý khi lựa chọn các món ăn tiệc cưới vào mùa hè: 

• Ưu tiên sử dụng rau xanh và trái cây
• Ưu tiên các món ăn chế biến lạnh, không quá nóng  
• Ưu tiên các món ăn nhỏ gọn nhưng đa dạng, không tạo cảm giác ngấy
• Hạn chế dầu mỡ, chất béo, có thể lựa chọn hải sản 
• Hạn chế các món cay 
• Trang trí màu sắc món ăn tươi mát, rực rỡ và màu sắc

2. Gợi ý thực đơn đám cưới mùa hè 

2.1 Món khai vị 

Đối với các món khai vị mùa hè, bạn ưu tiên các món ăn có hương vị thanh nhẹ, vừa đủ, không dầu mỡ và ít gia vị. Điều này sẽ kích thích vị giác, tạo cảm giác mong chờ và hứng thú đối với những món ăn tiếp theo. Các món ăn trộn như gỏi và salad sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời, vì hầu hết những món ăn này đều được chế biến chủ yếu là từ rau củ và trái cây.

Ngoài ra, súp cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo, tuy là một món ăn chế biến nóng nhưng không tạo cảm giác “nặng nề” như lẩu, hay các món chiên. Bạn có thể lựa chọn súp nấm hoặc súp tóc tiên, vị ngọt dịu từ rau củ nấu cùng với trứng và thịt cua sẽ giúp khách mời không quá no, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. 

Salad là một trong những món khai vị tiệc cưới lý tưởng cho mùa hè nắng nóng

2.2. Món chính 

Khác với món khai vị, món chính là trọng tâm của thực đơn tiệc cưới. Chính vì vậy, bạn nên có sự đầu tư về nguyên liệu cũng như cách bày trí sao cho gây ấn tượng với thực khách. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng các món chính cho thời tiết nắng nóng cần phải được chế biến một cách hợp lý, không quá cầu kỳ, đậm vị và đặc biệt là hạn chế tối đa các món cay nóng, chiên rán.

Thực đơn tiệc cưới mùa hè nên chọn các món chính có nguyên liệu rau củ để tạo sự tươi mát và tăng khẩu vị. Bạn nên kết hợp đa dạng các món ăn vào thực đơn tiệc cưới mùa hè của mình như: Món khô, món hải sản, món nước, món nhiều đạm,.. 

Thay vì hầu hết các món ăn trong thực đơn đều là món chiên, xào, cay, béo,.. thì bạn có thể xen kẽ các món luộc trong bữa tiệc. Món luộc là một trong những món dễ ăn, tốt cho sức khỏe, giữ được vị ngọt và độ tươi ngon tự nhiên. Một số món chính gợi ý thực đơn tiệc cưới mùa hè: 

• Tôm hùm hấp nước dừa
• Cua nướng chấm sốt chanh dây 
• Cá hồi nướng thảo mộc 
• Sò điệp áp chảo sốt tỏi 
• …

Các món ăn từ hải sản hạn chế được dầu mỡ và chất béo 

2.3 Tráng miệng và thức uống 

Các món tráng miệng và đồ uống cũng không kém phần quan trọng trong thực đơn đám cưới. Đối với các món tráng miệng, sữa chua, kem và trái cây là những món ăn giải nhiệt mùa hè, phù hợp với hầu hết tất cả các khách mời ở mọi độ tuổi. Những món ăn mát lạnh này có thể được sáng tạo khi ăn kèm với các loại sốt chấm như socola, mứt trái cây,… thú vị và lạ mắt.

Thông thường, rượu/ bia và nước ngọt sẽ được phục vụ phổ biến trong các buổi tiệc cưới. Tuy nhiên, để tăng thêm hương vị và độ tươi mát, đồ uống mùa hè nên có sự kết hợp giữa các loại thức uống có cồn và trái cây, chẳng hạn như: Cocktails, Mojito, Daiquiri,…

Những món tráng miệng mát lạnh được ưu tiên lựa chọn trong thực đơn đám cưới mùa hè

Tổng kết 

Có thể thấy, mùa hè là thời điểm cực kỳ phù hợp để tổ chức các buổi tiệc vì bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề mưa bão, đảm bảo số lượng khách mời tham gia đầy đủ. Tuy nhiên, thực đơn đám cưới trong khoảng thời gian này cần được chú ý, nếu không biết cách chọn lọc sẽ rất dễ khiến cho thực khách cảm thấy khó chịu. Mong rằng, những thông tin từ bài viết sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc lựa chọn thực đơn lễ cưới phù hợp. 

>>> Xem thêm tại: 20+ Mẫu thực đơn tại nhà hàng tiệc cưới quận Tân Bình mang phong cách sang trọng