Các loại rượu được phục vụ cả trong nghi thức tiệc cưới lẫn trong lúc tiệc cưới diễn ra luôn khiến cho các khách mời dự tiệc tại nhà hàng tiệc cưới TP.HCM cảm thấy thực sự thích thú.

Đám cưới là dịp tụ họp đông đủ bạn bè, có cả những người làm việc xa lâu năm không được gặp. Nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về nguồn gốc xuất xứ cũng như cách đánh giá chất lượng rượu mà các nhà hàng tiệc cưới ở TP.HCM vẫn đang ngày ngày mang đến cho các tiệc cưới trong mơ. Dưới đây là một số các loại rượu phổ biến thường được sử dụng khi đặt tiệc cưới trọn gói.

Rượu Champange

Rượu Champange có một cái tên khác để các cặp đôi dễ hình dung hơn, đó là rượu vang nổ. Lý do mà loại rượu này mang cái tên Champange chính là bởi vì nó được sản xuất ở vùng đất mang tên Champange thuộc vùng Đông Bắc nước Pháp.

Ở Việt Nam, những chai rượu được dùng để thực hiện nghi lễ rót rượu trong tiệc cưới thường là những chai Champagne Nga. Để sản xuất được chai Champange đúng chuẩn, có hai yếu tố cần quan tâm là chất lượng nho thu hoạch và vỏ chai có đủ dày để chịu được sức ép hay không.

Nho được lên men cùng với đường và men rượu, sau đó được ủ trong một vài năm, khí CO2 không thể thoát ra bên ngoài được nên hòa cùng với rượu tạo nên sự đặc trưng của loại vang nổ này. Đám cưới ở Việt Nam có phần được trông chờ nhất chính là tiếng nổ vui tai khi mở nút chai vang, rồi tiến hành rót vang lên tháp Champange, sau đó cô dâu và chú rể sẽ uống rượu giao bôi.

Rượu vang

Rượu vang là loại rượu khá quen tai với bất kỳ ai đã từng nghe đến loại thức uống có cồn này. Rượu vang chia làm hai loại phổ biến là vang đỏ và vang trắng, gần đây trên thị trường thế giới cũng như ở Việt Nam đang “sốt” với loại vang rose màu hồng nhạt trông rất thanh lịch và phù hợp với những dịp lễ quan trọng.

Đầu tiên, rượu vang đỏ được sản xuất từ những loại nho có màu đỏ và đen, hương vị tuyệt vời của vang đỏ phụ thuộc vào lớp vỏ bên ngoài. Để rượu vang đỏ có được hương vị thơm ngon nhất thì những nơi sản xuất ủ trong gỗ sồi một thời gian rất dài.

Còn vang trắng, trái lại hương vị phụ thuộc vào trái nho được tách vỏ hoặc các loại nho màu vàng, xanh. Nếu như vang đỏ phù hợp với các món chế biến từ thịt đỏ thì vang trắng phù hợp để ăn chung cùng các loại hải sản và gia cầm. Ở các địa điểm tổ chức sự kiện – tiệc cưới hay tại các nhà hàng tiệc cưới TP.HCM sang trọng, không khó để bạn có thể tìm ra được loại rượu vang phù hợp để sẵn sàng cho tiệc cưới của mình.

Ngoài ra, đối với vang rose đang được ưa chuộng vì màu phớt hồng trông rất đẹp mắt thì cách chế biến của loại vang này cũng tương tự như vang đỏ. Thế nhưng, thay vì ngâm nho đỏ trong một thời gian dài để ra màu đỏ sẫm thì vang rose chỉ ngâm thời gian ngắn để có màu phớt hồng thời thượng mà thôi. Vang rose cũng thích hợp để ăn với các loại thịt, gia cầm và hải sản.

Đặc biệt là nghi thức rót rượu luôn là một trong những nghi thức đáng chờ nhất trong toàn bộ tiệc cưới. Bên cạnh đó, các loại vang đang ngày càng được sử dụng trong các bữa tiệc với những món ăn thịnh soạn. Bởi vì rượu vang không chỉ là món uống mang phong thái quý tộc mà còn là trợ thủ đắc lực trong công cuộc làm đẹp của các chị em. 

Rượu Vodka

Rượu Vodka là một loại rượu được sản xuất từ khoai tây và ngũ cốc, với xuất xứ từ các ước Đông Âu. Trong các tiệc cưới, rượu Vodka thường được dùng trong việc pha chế với các loại coctail thơm ngon. Phương pháp chưng cất là quan trọng nhất trong quá trình sản xuất rượu vodka, có thể chung nguồn nguyên liệu giống nhau nhưng độ ngon sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào kỹ thuật chưng cất.

Rượu được chưng cất bằng phương pháp thủ công truyền thống sẽ phải ủ trong đất một thời gian để giảm đi lượng độc tố, nếu uống ngay sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của con người. So với hai loại rượu trên, thì ở Việt Nam, người ta thường chuộng uống bia hơn là một loại rượu nhất định. Vậy nên, loại rượu này thường được tiêu thụ rất nhiều trong những dịp trọng đại ở các nước phương Tây.

Rượu Brandy

Cũng được chưng cất và sản xuất từ các loại trái cây ép, rượu Brandy mang đến hương vị rất mạnh. Sở dĩ loại rượu này có màu hổ phách rất đẹp mắt là vì trong lịch sử của nó, khi vận chuyển từ Hà Lan đến các nước khác, rượu được đặt vào thùng gỗ nên lâu dần cũng được nhuộm màu gỗ. Rượu Brandy là một loại rượu dành cho giới quý tộc xưa, sau này được sử dụng trong các tiệc cưới để nhám nháp và cùng nhau trò chuyện sau khi đã ăn xong bữa chính thịnh soạn.

Qua những loại rượu được giới thiệu ở trên, dù có thể thấy Việt Nam là một trong những nước ưa chuộng bia hơn rượu, nhưng không phải vì thế mà các loại rượu trên không được phục vụ trong các nhà hàng tiệc cưới TP.HCM. Chính vì vậy, khi tham dự một tiệc cưới, đừng ngại ngần nhấp môi thử một ly rượu thơm ngon tuyệt vời nhé.