Trung Hoa nổi tiếng với sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực. Từ những món dimsum độc đáo đến các món hấp, xào, luộc hảo hạng, bạn có thể tổ chức một buổi tiệc cưới độc đáo và thú vị. Trong bữa tiệc cưới, món ngon đãi tiệc có thể mang đến không gian trải nghiệm ẩm thực độc đáo, và một trong những lựa chọn tuyệt vời đến từ nền ẩm thực Trung Hoa. Hãy cùng khám phá những món ngon đãi tiệc cưới đến từ Trung Hoa và tại sao chúng luôn là sự lựa chọn hàng đầu nhé.

Ý nghĩa của món ăn đãi tiệc Trung Hoa

Khác biệt so với Việt Nam, nơi trong các buổi tiệc cưới thường có khoảng 6-9 món, ẩm thực tiệc cưới Trung Quốc từ xa xưa đã nổi bật với bộ 10 món đặc trưng, tượng trưng cho sự phú quý, tình thân và thịnh vượng. Đặc biệt, tại Trung Quốc, buổi tiệc cưới truyền thống thường đầy đủ 10 món (bao gồm heo sữa quay, cua, súp, bào ngư, cá, thịt gà, mì, cơm, đa dạng bánh và món tráng miệng).

Màu đỏ là màu chủ đạo trong các món ăn, màu này từ lâu đã được coi là biểu tượng của may mắn trong văn hóa Á Đông. Với sự nổi bật này cũng giúp cho ẩm thực Trung Quốc dễ dàng hòa hợp với khẩu vị của người Việt hơn so với ẩm thực phương Tây, đặc biệt là đối với những người lớn và người cao tuổi trong gia đình.

Món ngon đãi tiệc tại Trung Hoa

Gợi ý những món ngon đãi tiệc cưới đậm chất Á Đông

Vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh là món ẩm thực truyền thống đình đám từ vùng Đông Bắc Trung Quốc, món ăn này đã ghi dấu ấn đậm nét trong lòng khách mời. Quá trình chuẩn bị bắt đầu bằng việc ướp thịt với hỗn hợp gia vị cùng những loại thảo mộc đặc trưng. Khi chế biến hoàn tất, lớp da nâu vàng bóng loáng bao phủ bề mặt thịt, tạo nên một món ăn độc đáo. Thịt vịt thơm ngon và mềm mại, mang hương vị ngọt ngào.

Vịt quay Bắc Kinh là một món ngon đãi tiệc cưới

Đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu phụ Tứ Xuyên, còn được biết đến dưới cái tên quen thuộc “đậu phụ mopa,” là món ngon đãi tiệc cưới độc đáo của vùng Tứ Xuyên. Theo truyền thống, nguồn gốc của món đậu này được kể lại từ một người phụ nữ mang tên Tren Mo Pa, người đã tạo ra nét đặc biệt cho món ăn này. 

Món ăn này được chế biến một cách tinh tế và đơn giản, chỉ từ những nguyên liệu cơ bản như đậu phụ non, hành tây tươi, thịt băm, nấm hương thơm ngon, ớt cay và một chút xì dầu. Những thành phần này hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Với hương vị cay nồng của ớt, hương thơm độc đáo của nấm, vị mềm mịn của đậu và vị ngọt dịu của hành tây. 

Món ăn đậu phụ Tứ Xuyên hấp dẫn

Bào ngư và hải sâm

Các món hải sản này được lựa chọn chủ yếu vì những ý nghĩa đằng sau những tên gọi tượng trưng. “Bào ngư” mang trong mình hình ảnh sự phong phú và thịnh vượng, trong khi tiếng Quảng Đông “hải sâm” thấu hiểu đến trái tim như lời chúc tốt lành. Việc thưởng thức những món ăn này cũng đồng nghĩa với việc gửi đi những hy vọng rằng tình cảm của đôi vợ chồng sẽ ngày càng bền vững và hạnh phúc dài lâu.

Lẩu Thành Đô

Một món ăn thân quen bởi hương vị cay nồng đặc trưng, lẩu Thành Đô là món lẩu nổi tiếng của vùng Tứ Xuyên. Món này thường được chia thành hai ngăn: một ngăn cay và một ngăn không cay, đồng thời mang theo hương vị truyền thống được kế thừa từ công thức đặc biệt của từng nơi chế biến. Chắc chắn đây là món ăn bạn nên thêm vào thực đơn của mình bởi hương vị thu hút của chúng. 

>>> Xem thêm: Khám phá những mẫu thực đơn cao cấp từ Âu đến Á

Tổng kết

Với món ngon đãi tiệc cưới từ Trung Hoa, bạn có thể tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị cho khách mời của mình. Hy vọng qua bài viết, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn trong thực đơn đãi tiệc của mình, giúp cho ngày cưới của bạn trở nên khó quên và ấn tượng.