Trong một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo luôn luôn phải có món khai vị, món chính và sau đó là tráng miệng. Bước mở đầu rất quan trọng, vì vậy bài viết này sẽ mang đến những món khai vị mà bạn sẽ muốn thêm vào trong thực đơn của mình.

1. Soup Bouillabaisse 

Soup Bouillabaisse là món khai vị đến từ nước Pháp và được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu chính của món khai vị này gồm cá, tôm, vẹm xanh, chanh vàng, nghệ tây và thì là. Món này có thể ăn bình thường hoặc ăn kèm với bánh mì bơ tỏi.

Món khai vị Soup Bouillabaisse

Món ăn được kết hợp từ sự tươi mát của cá, tôm, vị thanh nhẹ của chanh, và bánh mì giòn tan sẽ mang đến nhiều tầng hương vị khác nhau. Ngoài hương vị phong phú, nó còn mang ý nghĩa là cầu mong sự đủ đầy và giàu có, sung túc. Chính vì vậy, Soup Bouillabaisse đã trở thành món khai vị được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới.

>> Xem thêm: Chọn thực đơn tiệc cưới sao cho hấp dẫn?

2. Soup à L’oignon

Soup à L’oignon là một món ăn đơn giản có nguồn gốc từ La Mã và được du nhập vào châu Âu vào thế kỷ 18. Món này được xem là nữ hoàng của món khai vị tại châu Âu. Sự kết hợp của những nguyên liệu đơn giản như hành tây, thịt bò, phô mai và bánh mì đã tạo nên món ăn này.

Soup à L’oignon cho thực đơn tiệc cưới

Soup à L’oignon mang trong mình hương vị đậm đà và được so sánh như là một chiếc pudding mặn bởi bên trên của món soup là một lớp bánh mì, bên dưới đó là phần soup ngọt thanh, hơi béo và thơm mùi hành tây. Vì thế người nào đã từng thử qua món này đều khó có thể quên đi hương vị đậm đà của nó được.

3. Soup khai vị Solyanka cho thực đơn tiệc cưới

Đây là món khai vị nổi tiếng của Nga. Món ăn có dưa chuột ngâm với vị chua nhẹ kết hợp với vị ngọt của thịt và mùi thơm của lá nguyệt quế sẽ cho bạn cảm giác như đang thưởng thức một bữa ăn. Khi thưởng thức, người ta thường cho thêm 1-2 miếng chanh để món ăn dậy mùi và hấp dẫn hơn.

Món soup khai vị từ nước Nga

4. Bruschetta từ nước Ý

Bruschetta là món khai vị khá lâu đời của ẩm thực Ý với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị tươi ngon sẽ làm hài lòng mọi thực khách, kể cả những người khó tính nhất. Nguyên liệu chính của món ăn này: cực kỳ đơn giản gồm cà chua, bánh mì và phô mai. Nhưng khi những nguyên liệu này kết hợp với nhau lại tạo nên sự độc đáo khó cưỡng, nhất là khi dùng kèm với một ly rượu vang.

Món khai vị Bruschetta

5. Caesar salad

Salad Caesar là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn bắt đầu bữa ăn với một số loại rau. Có nguồn gốc lâu đời ở Ý, món salad Caesar là món khai vị không thể thiếu trong thực đơn của chúng tôi. Bất kỳ nhà hàng châu Âu nào.

Caesar Salad – món khai vị nổi tiếng

Nguyên liệu chính của món ăn này là phô mai Parmesan bào nhỏ, rau xà lách, sốt Worsestoshire, dầu ô liu, trứng và bánh mì. Salad tươi ngon, trứng mềm béo ngậy, bánh mì giòn, nhẹ, vị mặn của phô mai và mùi thơm của ô liu hòa quyện tạo nên món ăn vô cùng kích thích, là lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu mọi bữa ăn.

6. Saganaki cho thực đơn tiệc cưới

Saganaki là món khai vị rất nổi tiếng của Hy Lạp với thành phần chính là phô mai Hy Lạp, bột filo và dầu ô liu. Bột filo không men được chế biến thành nhiều lớp xếp chồng lên nhau, phết một ít dầu ô liu vàng với phô mai Graviera từ Hy Lạp, dùng kèm với mật ong tạo nên món khai vị giòn ngọt thơm ngon.

 

Saganaki từ Hy Lạp

7. Pate gan ngỗng Pháp cho thực đơn tiệc cưới thêm sang trọng

Món khai vị phổ biến nhất trong thực đơn của người châu Âu là pate gan ngỗng, một món ăn truyền thống của Pháp. Vị béo ngậy của gan ngỗng quyện với vị ngọt của mứt và sốt đã chinh phục vị giác của thực khách trên khắp thế giới.

Món pate nổi tiếng của Pháp

Pate có vị bùi, béo của gan ngỗng quyện với vị cay nhẹ của tiêu xay và gia vị gan tẩm ướp. Bạn có thể dùng bánh để ăn kèm với bánh mì nướng hoặc sandwich để tận hưởng cảm giác tất cả hương vị của món ăn.

Tổng kết

Bài viết trên đã liệt kê một số món khai vị tuyệt hảo mang hương vị châu Âu cho thực đơn tiệc cưới của bạn. Hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình những món ăn thật ngon để chiêu đãi những khách mời của mình cho buổi tiệc cưới được thêm phần vui vẻ và ý nghĩa.

>> Xem thêm: Khám phá 8 thực đơn hấp dẫn từ nhà hàng quận 3 Metropole