Ai cũng muốn có một lễ cưới tuyệt vời trong ngày trọng đại của cuộc đời. Những chi tiết nhỏ đều được chú trọng, trang trí kỹ lưỡng và thực đơn tiệc cưới cũng là một chi tiết không thể bỏ qua. Xu hướng tổ chức tiệc cưới hiện nay theo phong cách Châu Âu, cần chọn những món ăn mang hương vị của các nước Pháp, Ý, Thụy Sĩ,… 

 

Tinh tế và sang trọng là những gì chúng ta có thể liên tưởng tới các món ăn Âu. Từng món được người đầu bếp chăm chút thật kỹ từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn tất trang trí món ăn. Mang lại cho thực khách cảm giác vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Nhưng để lựa chọn món nào ngon và phù hợp với buổi tiệc thì không phải ai cũng biết. Để giúp bạn có một hôn lễ hạnh phúc trọn vẹn, bài viết này sẽ cung cấp các món ăn ngon cần có trong thực đơn.

Thực đơn tiệc cưới Châu Âu 

 

Món khai vị

Món ăn mở đầu đánh thức vị giác thực khách, tạo cảm giác ngon miệng hơn khi thưởng thức những món ăn sau. Điều đó cho thấy món khai vị có vai trò quan trọng không thể bỏ sót. Ở các nước Châu Âu có rất nhiều món khai vị chủ yếu là các món ăn nhẹ như thịt nguội, phô mai, bánh mì,… Món soup à l’oignon Pháp được ví von là nữ hoàng các món khai vị của ẩm thực Châu Âu, được các đầu bếp khéo léo kết hợp với các nguyên liệu đơn giản là hành tây, phô mai, bánh mì, thịt bò. Nước súp nóngcực kỳ thơm mùi hành tây, phủ trên bề mặt là bánh mì nướng và phô mai tan chảy. Cả cơ thể như được sưởi ấm khi thưởng thức, khó có thể cưỡng lại hương vị mà món ăn này mang lại.

Soup À L’oignon thơm ngon 

 

Một số món khai vị khác:

• Súp hải sản
• Súp bí ngô
• Burger pate sườn non
• Pate gan ngỗng

 

>>>Tham khảo: Top 8 thực đơn tiệc cưới cao cấp 

 

Món chính  

Sau màn mở đầu tuyệt vời cùng với món khai vị, thực khách sẽ được thưởng thức món ăn chính đặc sắc, điểm nhấn cho toàn bộ thực đơn tiệc cưới. Các món chính trong ẩm thực Âu thông thường sẽ được chế biến với các nguyên liệu khá lạ với người Việt,nhất là các gia vị trong món ăn. 

Bò nướng sốt rượu vang

 

Những loại gia vị thảo mộc thường được dùng trong món Âu:

• Thyme hay còn gọi là cỏ xạ hương: người dân Ý và Pháp rất thích dùng xạ hương để nướng hoặc hầm, cỏ sẽ lan tỏa mùi hương nồng nàn pha chút ngọt dịu trong các thớ thịt cừu, thịt bò.

 

• Rosemary dùng để tẩm ướp, nướng, hầm cùng thịt heo, thịt bò, thịt thỏ, thịt cừu. Với mùi thơm đặc biệt của Hương Thảo có thể khử mùi hôi rất tốt.

 

• Tarragon có hương vị đăng đắng thường được nấu với cá, thịt, súp và món hầm, để tăng hương vị cho salad và nước sốt.

 

Gợi ý một số món chính trong thực đơn tiệc cưới:

• Mỳ ý cá hồi sốt kem
• Ức vịt sốt cam gừng
• Sườn BBQ Nam Mỹ
• Bò nướng sốt rượu vang đỏ

 

Món tráng miệng

Một món ăn ngọt ngào như một lời cảm ơn chân thành của cặp đôi dành cho các khách yêu quý đã đến tham dự ngày hạnh phúc của đôi uyên ương. Các món tráng miệng Châu Âu nổi tiếng như panna cotta chanh dây hoặc các loại sốt trái cây khác, bánh macaron, bánh tiramisu, creme brulee, mousse chocolate,…

Creme Brulee ngoài cứng trong mềm ngọt ngào khó cưỡng

 

Thức uống

Rượu vang là thức uống hoàn hảo nhất nên có trong thực đơn trong các bữa tiệc cưới theo phong cách Châu Âu. Hôn lễ thường bắt đầu với ly rượu mừng champagne nồng độ cồn nhẹ để mọi người cởi mở giao tiếp và ăn kèm với khai vị. Tiếp đó vào các món chính, thực khách sẽ được phục vụ rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng tùy theo món ăn trong thực đơn tiệc cưới. Nếu món chính là các loại thịt đỏ thì rượu vang đỏ là lựa chọn hoàn hảo. Rượu vang trắng được thưởng thức cùng các món hải sản, thịt trắng, gan ngỗng,… Sau cùng là rượu tráng miệng có vị ngọt thanh vô cùng tao nhã như chai rượu trái cây Moscato từ Bắc Ý, hương thơm nồng nàn quyến rũ, vừa ngọt ngào của mật ong pha chút ngọt thanh từ trái cây, một sự kết hợp tuyệt vời nếu dùng kèm tráng miệng là trái dâu và đào, các loại bánh ngọt. 

 

>>>Tham khảo: Top những mẫu thực đơn tiệc cưới hấp dẫn

 

Tổng kết

Món tráng miệng trong thực đơn tiệc cưới

 

Đó là toàn bộ những thông tin hữu ích mà bạn có thể cân nhắc để chọn lựa các món ăn Châu Âu vào thực đơn tiệc cưới. Nếu vẫn chưa quyết định được, hãy tham khảo những nhà hàng tiệc cưới mang phong cách Châu Âu như Metropole. Metropole có đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp về các tiệc cưới đẳng cấp sang trọng, sẵn sàng hỗ trợ để bạn có một lễ cưới thật trọn vẹn hạnh phúc.