Nếu bạn đang muốn tạo một menu tiệc cưới độc là với các món ăn phù hợp với nhu cầu của bản thân và gia đình? Dù bạn là người thích ăn chay hoặc khách mời không thích ăn thịt thì một thực đơn chay sẽ rất thân thiện với tất cả mọi người. Hãy thử sắp xếp một bữa tiệc cưới chay để khiến các vị khách mời của bạn cảm thấy mới mẻ và độc lạ nhé!

Menu tiệc cưới chay là gì?

Khi nói đến các hạn chế về ăn uống thì phần lớn sẽ có hai phong cách như người ăn thuần chay và người ăn chay trường. Nếu một đám cưới có khách mời ăn chay trường hoặc gia đình bạn phong cách ăn chay trường thì việc lập nên một thực đơn tiệc cưới chay là một điều thích hợp. Ngoài ra sẽ còn có một số người gặp các vấn đề về ăn uống khác như dị ứng với gluten (một loại protein trong lúa mì hoặc những loại ngũ cốc khác nhau).

[[alt=Một menu tiệc cưới chay sẽ rất hấp dẫn và thu hút]]

Một menu tiệc cưới chay sẽ rất hấp dẫn và thu hút

Thế nhưng trong tiệc cưới sẽ có rất nhiều người nên bạn cũng cần cân bằng các món ăn sao cho phù hợp nhất. Hãy tìm hiểu thêm về các loại ăn chay như:

• Người ăn chay (Vegetarian) có nhiều hình thức và nhiều hình thức ăn chay khác nhau. Chủ yếu họ sẽ không ăn các sản phẩm giết mổ động vật trong khoảng thời gian nhất định hoặc có thể đến suốt đời.
• Người ăn chay thuần sẽ không tiêu thụ bất cứ thức ăn gì từ động vật như sữa, thịt, trứng các sản phẩm thử nghiệm trên động vật. Và có thể ăn các sản phẩm được làm từ thực vật.

Gợi ý các món chính trong thực đơn tiệc cưới chay

Bạn cần trao đổi với nhân viên tư vấn hoặc đầu bếp về menu tiệc cưới chay của bạn. Họ sẽ mang tới cho bạn những gợi ý cho kế hoạch để xây dựng  thực đơn của bản thân.

Món ăn khai vị chay

– Các món nộm: Các món nộm là những món ăn phần lớn đến từ rau pha với gia vị mặn ngọt nhằm tạo nên sự nhẹ nhàng. Bạn có thể tham khảo các món chay như: 

• Nộm bò bóp thấu chay
• Nộm đu đủ bò khô chay
• Nộm hoa chay
• Nộm chay thập cẩm

– Các món gỏi: Các món gỏi cũng khá đơn giản và nhanh chóng nhưng mang đến món ăn vừa giàu dinh dưỡng mà hương vị lại rất thanh mát. 

• Gỏi củ hủ dừa chay
• Gỏi rong biển chay
• Gỏi mít non chay
• Gỏi nấm tuyết chay
• Gỏi tàu hủ ky chay

– Các món chả giò: Chả giò là món có đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe với 2 bước chế biến nhẹ nhàng.

• Chả giò chuối chiên chay
• Chả giò đậu xanh chay
• Chả giò chay thập cẩm
• Chả giò khoai môn chay
• Chả giò chay

[[alt=Món khai vị chay rất hấp dẫn]]

Món khai vị chay rất hấp dẫn

Món chính chay

Tuy là menu tiệc cưới chay nhưng vẫn còn rất nhiều những sự đa dạng cho người tổ chức lựa chọn nhằm thêm phần đặc sắc hơn. Các món chính thường bao gồm các dạng món ăn như lẩu, hấp, xào, rán, luộc kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon như các loại rau củ, nấm, bắp, đậu, … 

Các món chính sẽ là điểm nhấn của bữa tiệc

Bạn có thể tham khảo các món chính cho lễ cưới của bản thân như:

• Nấm ướp hoa tiêu xốt xì dầu
• Mì xào cà tím xốt xì dầu chiên
• Miến xào đậu hũ hạt điều
• Cơm chiên rau củ
• Đậu hũ chiên xốt chua cay

Món tráng miệng chay

Món tráng miệng mang tính chất kết thúc của bữa tiệc và cũng là phần êm dịu nhất của bữa tiệc. Theo truyền thống ở Việt Nam, mọi người thường ăn những món ngọt như thạch rau câu, chè, trái cây, bánh, … Hãy tham khảo các món tráng miệng chay sau đây nhé!

• Chè mè đen chay
• Chè bưởi
• Kem xoài
• Kem khoai môn

Tổng kết

Nhìn chung, khi bạn lên menu tiệc cưới toàn chay cũng nên bao gồm một món thịt. Điều này sẽ giúp cho bạn trung hòa hơn giữa các thực khách ăn chay và không ăn chay. Mong rằng bạn đọc sẽ lên được một chiếc menu tiệc cưới chay sao cho phù hợp với yêu cầu của bản thân mình.

>>> Tham khảo thêm: Hơn 20 mẫu thực đơn tiệc cưới đẳng cấp tại nhà hàng Gala Center