Còn gì hạnh phúc hơn câu nói: ” Ra giêng anh cưới em” mở đầu cho một hôn lễ lãng mạn và tràn ngập không khí mùa xuân. Hòa cùng không khí mùa xuân rực rỡ, đám cưới mùa xuân có một chút khác biệt hơn so với những giai đoạn khác trong năm. Đặc biệt là khâu lựa chọn thực đơn tiệc cưới. Các cô dâu, chú rể hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để có thêm kinh nghiệm, tổ chức một hôn lễ thật hoàn hảo nhé!

Đặc điểm của thực đơn tiệc cưới mùa xuân

Thực đơn đám cưới cũng chính là lòng hiếu khách của cô dâu, chú rể đối với các vị quan khách. Vì vậy, cần lựa chọn một thực đơn khéo léo và tinh tế phù hợp với không khí đầu năm mới trong lành, lãng mạn.

Sau những kì nghỉ dài từ giáng sinh cho đến tết nguyên đáng, các vị quan khách đã phải tiếp xúc với rất nhiều đồ ăn dầu mỡ. Vì vậy tâm lý chung của các khách mời trong thời điểm này đó là: 

• Ngán đồ ăn có nhiều dầu mỡ 
• Hứng thú với những món ăn có nhiều rau 
• Thích các món ăn có hương vị tinh tế, kích thích vị giác
• Món ăn phải đẹp, được trang trí một cách nghệ thuật và đẹp mắt 

Lựa chọn thực đơn tiệc mùa xuân phù hợp với khẩu vị của khách mời

Xây dựng thực đơn đãi tiệc phù hợp 

Món khai vị 

Do tiếp xúc quá nhiều với những món ăn nhiều dầu mở trong kì nghỉ dài, nên nhiều vị quan khách sẽ có cảm giác ngán, không muốn ăn. Vì vậy, các món khai vị trong tiệc cưới mùa xuân nên là những món ăn kết hợp với rau, kích thích vị giác. Ngoài ra, thời tiết mùa xuân cung có chút se lạnh, bạn nên ưu tiên chọn những món ăn có tính ấm nóng vào đầu buổi tiệc. 

>> Xem thêm: Cùng Metropole đi tìm bí quyết tạo nên sự hấp dẫn cho thực đơn đám cưới

Một số món ăn phù hợp như sau: 

• Các món gỏi, nộm: Gỏi Mực Vinh Quy, Gỏi Sứa Cầu Tam Bảo, Gỏi Hải Sản Metropole,…
• Các món súp: Súp Vi Cá Thịt Cua, Súp Hải Sản Hạt Sen,…

>> Xem thêm: Top 8 thực đơn đám cưới cao cấp của Metropole

Món khai vị kích thích vị giác

Khai vị bằng những món ăn nhẹ nhàng tạo hứng thú cho các vị quan khách 

Món chính

Đối với món chính, bạn không nên lặp lại những nguyên liệu đã xuất hiện ở món khai vị. Bạn có thể tăng thêm lượng rau, củ, quả có trong mỗi khẩu phần và giảm lại lượng dầu mỡ. Không những vậy, các món ăn được chế biến theo phương pháp hấp, luộc, nướng, rang cũng sẽ khiến khách mời ưng ý hơn là các món nhiều dầu mỡ. Ngoài ra, các món hải sản cũng khiến khách hàng nhẹ bụng và dễ tiêu hóa hơn. 

Một số món ăn phù hợp như sau: 

• Các món nướng: Cá Tầm Nướng Sa Tế Giấy Bạc, Đà Điểu Cajun Xiên Que, Bò Cuộn Phô Mai Kim Tiền, Cánh Gà Nướng Thái, Vịt Nướng Tiêu Đen Cà Tím, …
• Các món hấp: Cá Bống Mú Hấp Tương Tàu Xì,…
• Các món lẩu: Lẩu Thả Sài Gòn, Lẩu Nấm Hải Sản Metropole, Lẩu Thọ Hỷ, Lẩu Hải Sản Nami,..
• Các món rang: Tôm Rang Bách Thảo, Bò Áp Chảo Macau, Tôm Rang Bơ Tiêu Xanh, Thăn Bò Áp Chảo Hạt Dẻ Hawaii,…
• Các món xào: Sò Điệp Xào Trân Châu Tổ Chim, Mực Non Xào XO, Măng Tây Xào Nấm XO,…

>> Xem thêm: Thăng hoa vị giác với thực đơn đám cưới mùa xuân

Các món ăn được trang trí tinh tế, đẹp mắt

Nên lựa chọn các món chính được làm từ hải sản

Các món nướng, hấp, rang sẽ được ưu tiên hơn trong thực đơn tiệc cưới 

Món tráng miệng

Cuối cùng, tráng miệng chính là cái kết hoàn hảo dành cho bữa tiệc chiêu đãi. Món tráng miệng mùa xuân nên có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát. Một bí quyết nữa cho đôi trẻ chính là nên lựa chọn những món tráng miệng được làm lạnh để tạo điểm nhấn cho các vị quan viên hai họ. 

Một số món tráng miệng phù hợp:

• Trái cây ướp lạnh
• Rau câu
• Chè
• Sữa chua
• Các loại bánh ngọt: Mochi lạnh, Flan, Cheese chanh dây,…

Tráng miệng mát lạnh là dấu kết tuyệt vời

Lựa chọn nhà hàng đãi tiệc phù hợp với đám cưới mùa xuân

Sau khi đã hoạch định mức ngân sách dành riêng cho thực đơn tiệc cưới, các cặp đôi cần lựa chọn cho mình một nhà hàng cung cấp dịch vụ phù hợp. Cô dâu, chú rể có thể tham khảo các tiêu chí để clựa chọn địa điểm cung cấp dịch vụ chất lượng như: 

• Giá cả trên một bàn tiệc 
• Các ưu đãi, khuyến mãi nếu có 
• Những dịch vụ tặng thêm đến từ nhà hàng 
• Chất lượng phục vụ 
• Chất lượng món ăn,…

Nếu quý khách vẫn chưa lựa chọn được địa điểm tổ chức tiệc cưới phù hợp, bạn có thể tham khảo dịch vụ tổ chức tiệc cưới của Nhà hàng Metropole. Với nhiều món ăn hấp dẫn mang hương vị từ Châu Á đến Châu Âu, được kết hợp thành những set menu cao cấp. Metropole hứa hẹn sẽ là một địa điểm cung cấp dịch vụ chất lượng, tạo ra những kỉ niệm đáng nhớ cho quý khách hàng.