Lễ cưới là một ngày trọng đại của các cặp đôi, vì vậy việc chuẩn bị kỹ lưỡng từng khâu là điều rất cần thiết để có buổi tiệc hoàn hảo. Một trong những điều góp phần làm buổi tiệc hấp dẫn là thực đơn tiệc cưới, đây là điều được nhiều người miền Nam quan tâm. Cùng Metropole theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về những điều cần lưu ý khi chọn menu cưới miền Nam.

Thực đơn tiệc cưới với khẩu vị miền Nam

Mỗi vùng miền đều có những văn hóa, phong cách thưởng thức món ăn riêng, vì vậy mà thực đơn đám cưới miền Nam sẽ khác miền Bắc và Trung. Đặc biệt, phong tục người miền Nam khi tổ chức đám cưới là tránh chọn các món mang ý nghĩa không hay như: canh đắng, canh chua, mắm mặn, sầu riêng,… vào menu. Bởi các món ăn này theo quan niệm sẽ đem lại những điều không may cho cuộc sống hôn nhân của cô dâu, chú rể sau này. 

Để có thể hiểu hơn về khẩu vị của miền Nam giúp cho việc chọn thực đơn dễ dàng, đồng nghĩa với việc tiệc cưới sẽ hấp dẫn và thành công hơn, mời bạn xem chi tiết cách chọn các món ăn trong buổi tiệc dưới đây.

Thực đơn tiệc cưới cần được chuẩn bị chỉnh chu 

Món khai vị trong tiệc cưới miền Nam

Khai vị được xem là món mở đầu cho buổi tiệc. Người miền Nam đơn giản, gần gũi vì thế các món khai vị không cần phải quá cầu kỳ. Tuy nhiên phải đảm bảo được hương vị nhẹ nhàng, các món ăn này không cần quá nhiều, chỉ vừa đủ để kích thích vị giác của thực khách. Trong thực đơn cưới, món khai vị thường có khoảng 3 món nhẹ như:

• Món khai vị đầu tiên thường được chọn là món súp như: súp bắp, súp hải sản, súp măng cua,…

• Món tiếp theo sẽ là các món khai vị có nhiều đạm như: tôm nướng muối ớt, chả giò hải sản, mực chiên xù chấm xốt,… hoặc các món gỏi như: gỏi ngó sen, gỏi củ hủ dừa,…

• Món khai vị cuối cùng thường là các món mang phong cách Tây hoa như: salad tôm, thịt bacon buộc cá, cua nướng phô mai,…

Gỏi thường là món khai vị mở đầu buổi tiệc

Món chính trong tiệc cưới miền Nam

Sau món khai vị sẽ là các món chính, đây là các món ăn no và là món có vai trò quan trọng trong việc thể hiện sự chỉnh chu, hiếu khách của cô dâu chú rể với khách mời. Vì vậy, đối với món ăn chính này, bạn có thể chọn các món như: gà quay, heo sữa quay, cà ri ăn cùng bánh mì,… Hơn nữa, trong các món ăn chính thường sẽ có món lẩu hoặc cơm. 

Những món lẩu bạn có thể chọn cho tiệc cưới là: lẩu Thái, lẩu hải sản, lẩu uyên ương với hai loại nước lẩu,… Một lưu ý là trong các món ăn chính, bạn nên chọn các món có nhiều đạm. Ngoài ra, cần trang trí bắt mắt để tăng thêm sức hấp dẫn của món ăn đến người thưởng thức. 

Món chính – Bò cuộn rau mầm nướng 

Món tráng miệng

Đây được xem là món kết thúc buổi tiệc, đối với món tráng miệng thì không cần quá nhiều hay cầu kỳ. Tuy nhiên, bạn nên chọn các món có vị thanh nhẹ, điều này giúp cân bằng vị giác của khách mời sau khi ăn các món ăn chính đậm vị.

Món tráng miệng là trái cây theo mùa đơn giản, dễ ăn

Một số món tráng miệng được người miền Nam chọn lựa trong buổi tiệc là: rau câu, trái cây theo mùa, bánh ngọt,…

Xem thêm: 8 Mẫu thực đơn cưới cao cấp tại Metropole

3 Điều cần nhớ khi chọn món ăn tiệc cưới

Để tổ chức buổi tiệc thành công và làm khách mời hài lòng về những món ăn thì trong khâu lựa chọn thực đơn đám cưới phải hết sức lưu ý 3 điều sau:

 

Thực đơn tiệc cưới theo mùa và phù hợp với đa số khách mời sẽ là lựa chọn tuyệt vời

Chọn thực đơn với nguyên liệu theo mùa 

Khi đãi tiệc, bạn nên chọn các set menu có thực đơn theo mùa vào thời gian bạn tổ chức tiệc. Bởi việc sử dụng nguyên liệu theo mùa sẽ giúp tiết kiệm chi phí cũng như đảm bảo chất lượng món ăn tươi ngon, an toàn. 

Chọn địa điểm đãi tiệc uy tín

Trước khi quyết định đặt tiệc thì việc chọn nhà hàng, trung tâm tiệc cưới là cực kỳ quan trọng. Hai bạn nên tìm hiểu, tham khảo nhiều địa điểm không chỉ có không gian rộng rãi mà còn có thực đơn cưới đa dạng. Hơn nữa, cũng nên để ý đến đội ngũ nhân viên phục vụ và đầu bếp ở đó có kinh nghiệm như thế nào. Đó là những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên bữa tiệc ngon, ấn tượng cho khách mời.

Không chọn các món “kiêng kỵ”

Như đã nói ở phần trên, người miền Nam có quan niệm về các cách đãi tiệc cưới là không sử dụng các món có tên gọi không tốt hoặc các món có vị đắng, chua như canh chua, canh khổ qua,… Bởi những món này sẽ mang đến ý nghĩa cay đắng, chua chát và không nên có mặt trong ngày vui của cặp đôi.

Lời kết

Hy vọng với những chia sẻ về những lưu ý khi chọn thực đơn tiệc cưới miền Nam sẽ giúp hai bạn có thể lên được một menu phù hợp, hấp dẫn cho ngày cưới của mình thêm hoàn hảo và đáng nhớ.